Kwas jabłkowy uruchamia w
organizmie mechanizmy, które uwalniają tłuszcze. Pierwsza faza tego
procesu zaczyna się już w śluzówce jamy ustnej.
To właśnie tam kwas jabłkowy blokuje
hormonalne sygnały, które u ludzi otyłych podczas żucia węglowodanów czy
słodyczy, uruchamiają w naczyniach krwionośnych enzymy odpowiedzialne
za odkładanie się tłuszczu.
W efekcie ich działania cząsteczki
tłuszczu, zamiast zostać spalone, odkładają się coraz grubszą warstwą w
tkance podskórnej, tworząc m.in. poduchy na biodrach lub brzuchu.
Ocet jabłkowy nie tylko spala tłuszcz,
ale także pobudza czynności jelit. Przyspiesza to znacznie transport
pokarmu w jelitach i część tłuszczu zostaje wydalona wraz ze stolcem.
